the old spaghetti factory
オールドスパゲティファクトリー
オールドスパゲティファクトリーは1967年ガス・ダシンという創業者によって、1969年にオレゴン州ポートランドの一角にその名の通りスパゲティ専門店をオープンしました。その後、今日までに西海岸を中心にOSFは42店（2012年12月現在）になりました。決して数は多くありませんが、店舗の席数は平均400席、アンティークに彩られたその空間は60年代70年代のオールドアメリカンを演出したノスタルジー溢れるものになっています。その様なコンセプトを少しでも受け継ぎたいと神戸店は歴史的建造物でもあるハーバーランド煉瓦倉庫に出店をしています。煉瓦倉庫前に建てられたエルヴィス・プレスリー（活動期間1954年 -1977年）像に因んでプレスリーの写真が十数点飾ってありました 2020.5.9、6.5